Tag: trøffel creme

Hjemmebagte grissini med trøffelcreme

Skal du mødes med din maid of honour for at tale om brylluppet, så forkæl hende med disse hjemmebagte grissini. De smager næsten uforskammet godt og er den perfekte starter. Grissini er nemme at lave og tager ikke lang tid, så i har masser af tid til at kigge på kjoler, slør og alle de ting i skal have organiseret.

Til ca. 50 grissini:

3 dl lunket vand
25 g gær
3 spsk olivenolie
1 tsk salt
150 g fuldkornshvedemel
300 g hvedemel

Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt olivenolien. Kom fuldkornshvedemel, salt og 250 g hvedemel i og ælt dejen godt. Tilsæt de sidste 50 g hvedemel lidt af gangen til du synes at dejen er mættet. Ælt dejen til den er glat og smidig.

Lad dejen hvile en times tid.

Tag dejen ud af skålen på et meldækket bord og rul den til en pølse. Skær nu små stykker af dejen og rul hvert stykke til en lang pølse, så lang, at den lige kan være på din bageplade. Husk at grissinierne hæver inde i ovnen, så de skal være tynde, ikke meget mere en 0,5 cm. Når du har en bageplade fyldt pensler du dem med olivenolie og dysser dem salt, sesam, krydderurter fra haven, chili, rosenpeber, birkes eller hvad du kan finde på, som du har i dit køkken og har lyst til. Bag dem ved 180 grade i ca 20 min til de er gyldne.

Dyp dem i Made by Mamas lækre trøffelcreme, der findes i to varianter: hvide trøfler og sorte sommer trøfler med oliven.

Buon appetito

Olivenolie & trøffelcremer køber du her hos Made by Mama.