Other
International pandekagedag
I dag er det international pandekagedag, så vi skal da have pandekager! Alle kan lave pandekager, og hvorfor ikke kigge til dronningen af kager, nemlig Mette Blomsterberg.
Her får du Mettes bedste opskrift på pandekager:
Ca. 10-20 stk.
Ingredienser:
Korn af ½ polynesisk vaniljestang
65 g lyst rørsukker
100 g hvedemel
3 æg, str. L
65 g smør
¼ l letmælk
Sådan gør du:
Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud med en lille kniv. Brug kniven til at mase kornene sammen med lidt af sukkeret på bordet, så kornene skilles ad.
Bland det hjemmelavede vaniljesukker med mel og resten af sukkeret og pisk det godt med alle æggene, til dejen er glat og helt uden klumper.
Tag en pande, der er ca. 28 cm i diameter, og smelt smørret på den.
Pisk det smeltede smør i æggemassen lidt ad gangen. Pisk til sidst mælken i, og pandekagedejen er klar til brug.
Kom dej på samme pande, vip den, så dejen fordeler sig og steg pandekagerne ganske kort ved god, stærk varme, til de tager farve. Vend og gentag på den anden side.
Bag resten af pandekagerne, og server dem med god is, marmelade og/eller sukker.
Køb det perfekte pandekageudstyr her:
Sponsorerede links (det betyder at køber du noget hos Mette Blomsterberg via disse links, tjener vi en lille bitte smule på det).
Stegepande – køb HER
Paletkniv – Køb HER
Bagevægt – Køb HER